01 / Fatto a mano con
Margherita
[A-MOO-RE]
Voikohan sitä edes olla tekemisissä pizzan kanssa, jos ei ole Margheritaa listalla? Niinpä! Kupletin juoni on varmasti tuttu — mutta käydään se vielä läpi.
Marinara · Fior di Latte · Basilikaöljy
Tarina
Kupletinjuoni.
Pohjana toimii ZAUn 48 h kylmäkohotettu, runsaskuituinen pizzapohja.
Päälle levitämme kotimaisista sivuvirtatomaateista rakkaudella keitettyä marinaraa, isojokelaista Fior di Latte -mozzarellaa ja raikasta basilikaöljyä.
Me uskalletaan
Korkeakotimaisuus.
Uskallamme väittää, että pakastealtaasta ei ainakaan pizzojen kohdalta löydy mitään vastaavaa näin korkealla kotimaisuusasteella.
Näin onnistut
Pakastimestapöytään.
Kuumenna uuni 220 °C:een ylä- ja alalämmöllä, nosta pizza kuumalle pellille leivinpaperin päällä ja paista 10–15 minuuttia, kunnes pohja on rapea ja juusto kuplii. Zau zau.